來體驗吃與養生︰食養山房(上)

去了這麼多次台北，都沒有去過陽明山，
就趁這次有8天，比較多空閒時間，就上去看一看！
不過其實……這次上陽明山是有一個很大的動機……
就

就係……

去這一個地方！！！

食養山房!!!!!
點解要去呢度??
一睇隻狗就知!!!黎呢度就係要偷得浮生半日閒!!!!

食養山房位於陽明山上，佔地超廣，
是一間有主題的餐廳，在裡面不單只有吃，
還有園林美景和小橋流水，園景之間有疏疏落落的一些矮房，
每間都是不同主題的餐室，主題雖不同，但大致的裝修都是一致的，
周圍都是大自然的美景，日式的塌塌米配上木製、竹製的餐桌門框，
加上牆上的字畫，禪味滿載！

不過預期說裝修很體現在食養山房的精神，不如說它的食物更能體現，
何解?

請去相！
(次次一show 這些相給朋友睇，朋友就想打我！
話明食養山房咁清幽，大家請收埋戾氣!!)

食養山房的食物沒有Menu，你去訂餐的時侯，只可能選葷或素，
到時廚師自會就當時最時令的食物入饌，已經給你最好的驚喜，
仲洗咩睇menu?

先看餐室往外看的景色…

無論你是二人或四人，都會有自己的一間小餐室

上面還放了一本書呢，告訴你食物就是文化！


第一道菜，先來鮮打的士多啤梨沙冰清清味蕾吧

雖然細細杯，但一飲下去就知道係堅野！
stawberry的清香跑遍你的口腔，最後那幾顆熱情果肉，令酸一酸你令你胃口大開!

第2道︰冷盤-三文魚子伴鮮荀+冷豆腐+醬油矮瓜

荀十分十分甜，沒有平日的泥臭味，
而3樣之中，原來最簡單的就是最精彩--我未食過咁好味的豆腐!!!!
向來豆腐的滑與豆味難共存，滑的少有豆味，有豆味的又不夠滑，
而這塊冷豆腐!!!就又滑又有豆味!!而且是超滑又超有豆味!!!
點做到架?????


第3道，南瓜煮解大蝦

大蝦固然好鮮甜好好味，但想不到的是配角更出色!!!
就是那兩塊南瓜，一咬下去…「嘩！le個係蝦膏還是南瓜?」
因為那只南瓜被煮到綿綿的，而且充滿蝦的味道，
懷疑那是用大量蝦去熬製湯汁再滲入南瓜之中！
本來以為是南瓜味，誰知道是濃濃的蝦味，
吃到我和友人都不禁顯出驚訝的樣子，唔知以為我地食到粒鑽石出黎!

第4道，先來個鳳梨醋清清口腔又提提味覺吧！

有沒有發覺每道菜都要有鮮花襯托?
就是要你慢吃慢慢欣賞，吃東西也可以是一種文化活動~
(扮識野，之前先arm arm 為左舊南瓜而食到look大對眼冇儀態...)


第5道，山藥泥+瑤柱蒸蛋

瑤柱蒸蛋，可能是平平無奇的一道菜，
但就是平平無奇卻要表現出色才是最難！這一道又做到了……
蛋呀蛋……你比豆腐還要滑……


滑到入口即化成充滿瑤柱的蛋汁……

太好味喇!!食到幾乾淨!!!!!真是有衣食!!!

仲有好多道菜，下次一次曬冷，食養之旅……待續！