2009年12月27日 星期日
來體驗吃與養生︰食養山房(下)
鮑魚+吞拿魚+帶子+時蔬
擺盤十分精緻，先養了眼睛，但對於食慣大大件刺身壽司的港人來說……
那個鮑魚好像有點小，但！！！一咬之下，才知道少看了這個鮑魚！
小小的卻咬勁十足，而且愈嚼愈有鮑魚的鮮味，
好吃新鮮的東西真不需要肥大，
比一些養到肥肥白白但沒什麼味道的鮑魚好吃多了！(雖然我平日都冇吃咩鮑魚!)
再說那個用春卷皮裹裡小芽菜再上面放吞拿魚的「壽司」也是一個驚喜，
從來沒有吃過這個配搭，很清爽很match!
而那個看似跟平日一樣的帶子壽司其實又內有乾坤，
因為紫菜內的不是米飯，而是……麻糬!!!!!沒錯!!!好特別的味道!!!!
配上新鮮的帶子，味道淡淡的，但口中都是煙煙un un的好過癮~~~
配菜都不要看，那個粟米……極．度．鮮．甜！！！
這一道菜來了也捨不得立即吃( 奇蹟!!)，
因為擺盤真的很美，要先細細的欣賞，食物都變了賞心悅目的藝術品~
第七道，又來一杯醋醒醒神吧！好似是薰衣草醋??
第八道，算是比較素的，芋頭+蝦米麻糬雙拼
芋頭和麻糬都煮得很入味，尤其是芋頭，綿綿粉粉的，
果然是用當時最得令的食材入饌~~~
連在底下的高麗菜都不要放過，那個更是不起眼的精華~!
第九道，算是比較西式的…沙諾美腸+意式雜菌飯團
因為我很喜歡吃沙諾美腸和意大利飯，所以覺得這個！好．好．味！！！
首先每粒飯都好入味充滿了野菌香，配上沙諾美腸一起吃，
整個口腔都充滿了咸香，愈吃愈開胃~~
而且真想問︰係咪家下配菜都要咁搶鏡先！！！
飯團旁的那顆菇也太juicy太好吃了吧！
用日式飯團的做法來做這個意式料理，fusion出色之作~!
即係咁……一道道菜不停為我們帶來驚喜，
我們都以為就此吃下來都差不多了，反而已經有很多讓我們回味的菜式，
誰知道好戲真的在後頭，事源都在這一顆一直放在房間內的乾蓮花…
看到室內陳設，都會覺得它是裝飾的一部分吧?
表面上它是一朵乾花……
實際上……
它……
它……
它是古惑的花!!!!它會開花!!!!!!
一直開一直開開開開
花瓣一塊塊的開開開，開到花蕊都是一條條的開開開，
彷彿還有生命的樣子！
這是第十道，蓮花鮮菌雞湯，
服務員先會把熱騰騰的雞湯端來，再把那乾蓮花放上去，
那蓮花就好像重新得到生命般開花開花開花！
看到我和朋友嘩嘩聲，目瞪口呆……
我地到底黎食野還是黎睇裝置藝術???
還是Lady Gaga在扮一朵乾蓮花???總之就估佢唔倒!
服務員說那個蓮花除了花芯，花瓣都可以食用，而且有食療功用
一盎雞湯就加了點花的清香，
再一次告訴你，吃東西要細意品嚐才是養生，
好好感恩食物帶給你的生命營養吧！
清澈的雞湯卻充滿了濃濃的雞味~
鮮菇很滑很順口，吸滿了湯的精華，
這一盎湯是四人份，吃了很多的朋友的我本來好飽想說吃不下，
誰知道真的好好喝叫人捨不得浪費…整盅就給我們KO了！
最後……甜品時間+水果時間…
真的好……飽……好滿足……
最最後，還有蓮花茶
其實除了這個蓮花茶，一直吃時都有另一種茶給你喝，
而且是直接把茶葉加到你杯中加水泡成，
平日去餐廳喝茶喝到沒水了，只是會加水，
而這裡呢，你喝到咁上下還會替你換茶葉！
而且係靚茶葉！(點解我都叫識分，就要多謝查理士！)
由台北市區去到陽明山，大概只要一個多小時左右(希望沒記錯..)
但已經是兩個世界了，一踏到食養山房，就知道這不是一般的餐廳，
或者說，它不是一所餐廳，
因為平日的餐廳，看到佔地那麼廣，早就多放桌子，做多十倍的客人生意，
而這裡卻花了很多地，只卻蓋了幾個餐室，保留了很多樹呀水呀橋呀……
所以它比「餐廳」有更多的意義，而意義是什麼，
相信來的人都會感受到！這個真是逃離煩囂的誠意推介！
(這一餐我地食左差不多成4個鐘!!!)
好喇，講返d現實野……
如此服務+環境+食物……
你猜要多少元????
港幣……
$250，即係NT 1000
個人認為十分值得！
但因為餐室真的好有限，
如果BOOK假日的要預早一個月，
如果BOOK平日的最少都要預早兩星期啊！
book位係打電話去的，請唔好怕煩打idd多按幾個number，
來換一個特別的用餐體驗~
食養山房website︰http://www.shi-yang.com/ (有埋交通資訊)
你可以選葷或是素，沒有menu，總之請信任食養的廚師，
看看到時有什麼時令食物讓你驚喜?
用餐後又可以周圍逛逛……
真係……
SORRY 寫錯左…… 係……
先arm……
(我非得最後都要攪個爛gag 來破壞這篇對食養山房的讚美嗎????)
發表文章
Very yummy food.
回覆刪除I'm with Charlies in Alishan.
[版主回覆01/07/2010 18:28:00]so nice >.<!!!你個blog仲未update woXDD 期待alishan的post!!!!!
唔差在畫埋個阿嬋（阿嬸）啦！ ２５０每人呀？
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:35:00]係呀, 每人呀~~~~~but...執左了>.<
嘩~~勁想食啊，真係多謝你成日都介紹一D台灣特別0既地方~~~
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:35:00]去汐止的分店吃下吧~:))))
haha 好似食法國餐食咁耐
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:35:00]真係分分中都耐過!!!
哇, 真係好吸引人, 樣樣都似藝術品, $250, 好抵呀, 仲有靚靚的環境喎, 仲食成4個小時, 哇, 超值
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:35:00]真係好抵ga 計埋環境同埋食物,~!!!!!
你快d去雜誌社做旅遊飲食記者啦~
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:35:00]hahhah!!!講真我都有諗過ga!!..不過驚吃得太多...冇左對食物的熱情!!!
In accordance with your quoted website: "最新動態：食養陽明山店將於12月7日結束營業，歡迎舊雨新知來食養新家汐止店遊園、用餐。"
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:35:00]>.<........真的要哭了...想去回味都不行了...
令人食指大動啊~ 但是好似已經"收掉"了~ 暈...
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:35:00]我都暈了, 寫了出來卻關門了>.<.....真不好意思..!
明知夜晚晚睇野食BLOG是痛苦的... 你仲要寫得咁吸引.. 仲有D相........................... 好想食呀!!!!!!
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:35:00]e+我都好painful! 因為想回味都不行了>.<~
隻蟬好正..同你個頭好match...haha
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:35:00]點解咁match!!!!hahahh!咁我下次又match隻靚d既野試下~~
青年壯遊台灣─尋找自己的感動地圖 http://www.youthtravel.tw/taiwantrekker/
回覆刪除[版主回覆01/07/2010 18:34:00]你們台灣真的好多這樣的活動!!羨慕ing!!!
好有懷石料理feel 呀，朵花真係驚為天日呀！
回覆刪除HAPPY NEW YEAR
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回覆刪除新年快樂`````Happy New Year!!!
回覆刪除yy
回覆刪除生日快樂！！
多謝妳的用心的blog
Happy new year !!拍拍手!!!
回覆刪除. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
食養山房真的好吸引喎~ 不過我睇過 map . .係汐止喎 ~ 唔多識去 ~ yy 可提供交通方法參考 ma ?
回覆刪除Dear YY,
回覆刪除想問你之前去台灣係搵邊個旅行社or旅遊公司訂package o架？因為我見到坊間d旅遊公司d package價好吸引，但係係網度又見到佢哋d評語麻麻地，我宜家都唔知點決定好！
Thanks & regards,
OceanJenny
[版主回覆01/07/2010 18:25:00]hi~~我係上網訂的, 我從來冇找過travel agency!!! 機票係同airlines book, 而hotel就都係去返d hotel既website book, 去台北的話, 我住過懷寧旅店, 都ok ge:)
樣樣野都甘精緻，到底呢一餐要幾錢呀？？
回覆刪除祝你美夢成真^0^
回覆刪除. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
好吸引啊! HK$250都OK, 唔貴喎!!
回覆刪除多謝你的介紹啊, YY...
唔知幾時可以同啲friends去試吓...
[版主回覆01/07/2010 18:26:00]不過要去就係汐止分店喇>.< 陽明山上的冇左了>.<
佢真係執唔係時候，需知道有邊間鋪唔會經ｙｙ煲過而座無虛席ｇａ，蝕桌嘞！
回覆刪除[版主回覆01/13/2010 00:01:00]你又響度咁浮誇!!!! 你話我知，有邊間經我bo過就好多人去食~?? 係咪講唔出XDD!!!
M庄少我班ＦＤ因為妳去咗西門町燒肉店
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