2013年3月9日 星期六

【我愛韓食】天天都是雞雞雞

如果你去過去首爾多次,你或許可以skin掉我這一篇,因為我以下要介紹的都是首次去首爾
的觀光客大多數都會去食的食物(>///<遮臉),雖說是觀光客熱門餐廳(通常都會被當地人說搵笨),
但我覺得真的好好吃哦哦哦哦哦~~

5天的首爾行中,差不多每天都吃到雞,為了不讓自己連續兩餐都係食雞,
還特地排開了兩餐「雞行程」,這次我就吃了春川炒辣雞、土俗村蔘雞湯(朋友之前還跟我說是
叫「民俗村」害我上網都找不到...)和「陳玉華奶奶一隻雞」(沒錯這真的是個餐廳名),
其中土俗村和陳奶奶真的令我好念念不忘!!!

【雞雞雞行程開始】

春川家
辣炒雞排
位於梨大附近,因為我們住在梨大所以很方便的就去了﹐我們去的時侯已經是晚上9時多,
所以餐廳中沒有很多客人不用等位,店中有中文menu所以點菜很方便,不過其實也沒有什麼好點,
因為來這裡也是獨沽一味食「炒辣雞」,你要點的部分可能就是想額外加什麼去炒,
我們好像加點了....拉面??? (sorry我忘了...)


一進去的時侯侍應就會給你一條圍裙,連店中的韓國大隻男也是穿起這個XDDD
上前菜後不久,侍應就會把standard package:雞肉、菜和韓式辣醬加到鐵板上,
看著材料在鐵板愈變愈紅香氣四溢,好肚餓的你只有得個望字又未食得住,
等待果然是很痛苦的...

是的一開始就是這樣一pat,沒甚看頭(侍應會幫忙炒的放心)


之後開始炒開...


雞肉慢慢熟



 炒到材料都沾上了辣醬,再加上面條 (睇返張相我極度懷疑我係咪點左意粉,這整個樣子就是
肉醬意粉的顏色@@)



再炒一會後就加上芝~~~士~~~~~~(芝士要另外加錢點的)



然後芝~~~士~~~~就在你眼前滋滋滋的溶化了~~~~



這一餅野炒完其實有些像Pizza,你就可以在溶掉的芝士中拉出一塊充味芝味和甜辣味的雞+泡茶放進口裡~~~



初吃幾口是覺得很好吃的(因為我真的很喜歡韓式辣醬),可能是芝士+蠻多油的關係,
一直吃都是這樣後就會覺得有點膩,且雞肉經鐵板一直炒著略覺得有些乾(我這位觀光客好煩),
但味道上是很不錯的,韓式辣醬x芝士的Fans不可以錯過

春川家
炒雞排
地址:首爾西大門區滄川洞
營業時間:10:00-翌日6:00
*新村站1號出口,往現代百貨方向行,見到第一條巷右轉再向前行即可到



土俗村蔘雞湯
這個差不多是每個觀光客到首爾都會去吃的餐廳吧! 它觀光客多,但去吃的當地人也很多,可見佢
真係好味先可以兩邊通吃!所以去吃的話最好避開用餐時間,不然就一定要排隊了,就好像這樣:



店內跟很多餐廳一樣也是跪坐式的,晨早流流見到這樣我們有稍微呼叫大獲,因為我們真的好易腳痹!
雖然一人一窩一隻雞好像很多,不過因為雞不大,一個人還是可以吃完的

(我成日心諗如果有腳臭去這種餐廳咪好老尷....)


最喜歡任食泡菜,真的好好味~~~



蔘雞湯上來了!

一上來還有些微滾,看著雪白的湯在滾下滾下真的令人食指大動!
雞湯帶點膠質十分的濃郁,還有小小蒜味和甘甜的蔘味,筷子一篤下來雞就立即散開,
一吃下來雞肉真的又軟又滑,沾少少椒鹽真的十分好吃!雞身內藏了糯米,一挖上來可見糯米已
一顆顆爆開漂亮的米花,跟湯一起送進嘴裡,米粒在口中化開~嗚...我要說這真的我吃過最好吃的
蔘雞湯,在香港無論你吃多貴的韓國餐廳,他們的蔘雞湯也是沒法做成這樣,well...土俗村已在
我「如果再去首爾,一定要去再食」的餐廳名單上榜了!

土俗村蔘雞湯
營業時間:10:00~22:00
*搭地鐵3號線到景福宮站下車,2號出口上來直行就會見到一間GS25便利店,左轉就會看到了!
*跟景福宮好近,行程可排在一起


陳玉華奶奶一隻雞
沒錯這餐龐的名字真的好奇怪,每次我跟朋友說「陳玉華奶奶一隻雞真係好好味!」都會換來朋友
說「up咩呀你!」,名字雖然有點奇怪,但它是我這次首爾行最喜歡的餐廳!


我們去的時侯已是稍晚,但仍有不少人排隊,可見陳奶奶的大人氣,幸好餐廳有兩層,所以不用等太久
就有位子了,二樓分坐椅子及坐地上的餐區,我們又十分幸運的被安排坐到跪坐區(腳痹again...)


這裡的menu也十分簡單,基本上大家來這裡就是吃雞鍋,你只需選想加什麼材料進去就好了,
最多人點的是薯仔、年和面條,全都是十分吸湯汁的材料,menu有中文所以也很容易點餐

餐廳內的水及泡菜都是自助形式的,建議可以拿個大水域裝水(餐廳有提供),就不用常常走出去了
點餐不久,就有阿珠媽端上雞鍋,這裡的雞比蔘雞湯的大,所以兩人share一隻真的是十分飽的了~



不用怕對住隻雞不知從何入手,因為滾到咁上下就有阿珠媽來幫忙把雞一塊塊剪開,待雞肉熟了
就可以起筷!看上來是十分清的雞湯﹐但一喝下去.....點解咁有雞味! 十分的鮮甜叫人一口接一口停不了!
雞肉也是十分嫩滑,一直滾一直吃滾到最後,雞肉還是很滑~~
原味雞湯固然好好味,建議大家吃到差不多還剩一些雞湯時,可以加一些泡菜下去繼續滾,
那樣又可以整成泡菜雞湯了~一雞兩味!




另外一樣要推介的東西就是這個米酒(大家要認住這個牌子!),早在很多韓劇見到主角在喝已好想試



之後又學到一個道地的飲法就是把這個米酒溝可樂飲,溝出來的顏色好像花生糊,
喝下來甜甜的又有些溫和的酒味,十分易入口,好飲好飲!我們這個飲法還引起了
旁邊日本客人的注意,我們給他們嘗嘗後,他們立即叫多兩支跟我們這樣喝XD
大家下次去可以試下!



這樣飲酒加上席地而坐,完全可以棟高隻腳懶係爽~




但爽完冇耐....又再次腳痹......
咁坐住食真的耐唔耐就要轉pose坐到patpat都痛!



陳玉華奶奶一隻雞
地址:鍾路區 鍾路5街 265-22
營業:10:30-翌日1:00(last order 23:30)
* 地鐵鍾路5街站5號出口,出來後直行,於正官宮和ZEN Cafe條巷子轉入去,行到底就會見到!
*近東大門,行程也可以排在一起





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